商品紹介

日高頭昆布

税込 594円

目利きのプロ湯浅商店が厳選した日高の頭昆布です。
頭昆布(かしらこんぶ)とは、根昆布(ねこんぶ)とも言われ、昆布の根っこの部分をカットしたものであり、同じ昆布の中でも最高級の品です。

 

火が通りやすく、出汁、煮物と幅広く利用できます。
初めて昆布を使う方にオススメです!
お出汁は少し濁るため、お吸い物などの透明感を求める料理にはあまり向いていません。

 

料理:汁物や煮物、昆布巻など、全般的なお料理で使えます。

 

昆布に含まれる旨味成分(グルタミン酸)はかつお節の旨味成分(イノシン酸)と合わさることで、相乗効果により倍増しますので、ぜひ弊社のかつお節製品と合わせてお使いください。

 

※昆布表面に吹き出る白い粉は「マンニット」といい、昆布特有のうま味成分の一部です。
※開封後は瓶に入れるなどして湿気の少ないところ(冷蔵庫など)に保管してください。

カテゴリー:

商品概要

商品名
日高頭昆布
原材料名
ながこんぶ(北海道日高産)
内容量
80g
賞味期限
1年
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください
販売者
有限会社湯浅商店 東京都北区滝野川7-33-11

栄養成分表示

80g当たり
エネルギー
123kcal
たんぱく質
6.2g
脂質
1.5g
炭水化物
51.8g
食塩相当量
6.1g

レビュー

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