花かつお

●出汁を取り、ふきの煮物、たけのこの煮物を作りました。

冷めたら味がとても良くしみて、深みある味に仕上がり美味しかったです。

●お好み焼きやたこ焼きに、花かつおをのせると更に美味しいです。

●おかかおにぎりは、かつお節の香りが良くて、簡単で美味しいです。

糸がき

●まぐろの糸がきは、そのまま食べるのが一番美味しいです。

白だし

●オクラに白だしをかけて、糸がきをまぶして食べました。お勧めです。

●グラタン・シチュー、筑前煮に入れて食べました。美味しかったです。

●鶏五目ごはんやたけのこごはん等、炊き込みご飯やおこわに入れるととても美味しく仕上ります。

要望

●花かつおで出汁を取ると、市販の出汁と違い、人工的な味では無く、風味も味も美味しく仕上ります。

私たちの世代は、美味しいものを食べたいけれど、そもそも出汁をどのようにとったら良いのか知らない、分からない人が多いと

思いますので、動画等で花かつおを使った出汁の取り方、お鍋にかける時間と出汁の濃さ、その出汁に合う料理を

詳しく紹介してあると様々な活用が出来る事がより理解してもらえるのではないかと思いました。